桂林，这座风景如画的城市，以其独特的美食小吃而闻名，桂林米粉是当地的标志性美食，以其滑嫩的米粉和鲜美的汤底而备受欢迎，啤酒鱼是另一道不容错过的佳肴，选用漓江鱼搭配啤酒烹饪，味道鲜美，还有桂林油茶，一种以茶叶和花生为主要原料的传统饮品，香气扑鼻，桂林的糍粑，软糯可口，是当地人喜爱的小吃之一，这些美食不仅展现了桂林的饮食文化，也是游客体验当地风情的绝佳方式。

桂林，这座山水甲天下的城市，不仅以其独特的自然风光吸引着世界各地的游客，更以其丰富的特色美食小吃让人流连忘返，桂林的美食文化源远流长，融合了多民族的风味，形成了独特的地方特色，以下是一份桂林特色美食小吃的大全,带你领略桂林的味道。

桂林米粉

桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的制作工艺和多样的吃法而闻名，米粉本身质地细腻、滑爽，搭配上特制的卤水和各种佐料，如酸豆角、炸黄豆、葱花等，味道鲜美,令人回味无穷。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔地区的特色菜肴，选用漓江的活鱼，用啤酒和多种调料烹饪而成，鱼肉鲜嫩，啤酒的香气与鱼肉的鲜美完美融合,是到桂林旅游不可错过的美食。

荔浦芋头扣肉

荔浦芋头扣肉是桂林的传统名菜，选用荔浦芋头和五花肉制作而成，芋头粉糯，五花肉肥而不腻，两者搭配在一起，口感层次丰富,是桂林人宴席上的常客。

桂林油茶

桂林油茶是桂林地区的一种传统饮品，以茶叶、姜、蒜、花生等为原料，经过炒制、研磨、煮制等多道工序制作而成，油茶味道独特，既有茶叶的清香，又有姜蒜的辛辣,是桂林人早餐的首选。

马蹄糕

马蹄糕是桂林的传统小吃，以其独特的马蹄形状而得名，马蹄糕外皮酥脆，内馅香甜,是桂林人喜爱的甜点之一。

桂林糯米饭

桂林糯米饭是桂林人早餐的常见选择，以糯米为主要原料，搭配上各种配料，如腊肉、酸豆角、葱花等，味道鲜美,营养丰富。

桂林酸笋

桂林酸笋是桂林地区的特色调味品，以其独特的酸味和香气而闻名，酸笋可以单独食用，也可以作为菜肴的配料，如酸笋炒肉、酸笋鱼等。

桂林豆腐脑

桂林豆腐脑是桂林的传统小吃，以其嫩滑的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱，豆腐脑可以搭配上各种调料，如辣椒油、葱花、酱油等,味道更加丰富。

桂林糍粑

桂林糍粑是桂林的传统小吃，以其软糯的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱，糍粑可以搭配上各种馅料，如豆沙、芝麻等,是桂林人喜爱的甜点之一。

桂林螺蛳粉

桂林螺蛳粉是桂林地区的特色小吃，以其独特的酸辣味和鲜美的螺蛳肉而闻名，螺蛳粉的汤底浓郁，米粉滑爽，搭配上酸笋、炸黄豆等佐料，味道独特,是桂林人喜爱的小吃之一。

桂林酥糖

桂林酥糖是桂林的传统糖果，以其酥脆的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱，酥糖有多种口味，如花生酥、芝麻酥等,是桂林人喜爱的零食之一。

桂林凉粉

桂林凉粉是桂林地区的特色小吃，以其凉爽的口感和多样的佐料而受到人们的喜爱，凉粉可以搭配上各种调料，如辣椒油、葱花、酱油等,味道更加丰富。

桂林粽子

桂林粽子是桂林的传统小吃，以其独特的香味和丰富的馅料而受到人们的喜爱，粽子有多种口味，如豆沙粽、肉粽等,是桂林人喜爱的节日食品之一。

桂林炒粉

桂林炒粉是桂林地区的特色小吃，以其独特的炒制工艺和多样的配料而闻名，炒粉口感滑爽，搭配上各种佐料，如酸豆角、炸黄豆、葱花等，味道鲜美,是桂林人喜爱的小吃之一。

桂林糖水

桂林糖水是桂林的传统甜品，以其独特的甜味和多样的食材而受到人们的喜爱，糖水有多种口味，如绿豆糖水、红豆糖水等,是桂林人喜爱的甜品之一。

桂林的美食小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，无论是传统的桂林米粉、阳朔啤酒鱼，还是地方特色的桂林酸笋、桂林糍粑，都是桂林美食文化的瑰宝，来到桂林，不妨尝试这些特色美食，感受桂林的味道,体验桂林的生活。