湖南株洲，一个充满湘味的城市，以其美食小吃而闻名，这里的美食之旅，是一场舌尖上的盛宴，株洲的小吃种类繁多，味道独特，融合了湖南菜系的辣、鲜、香等特点，从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，都能品尝到地道的湘味，无论是香辣的臭豆腐、鲜美的米粉，还是油润的红烧肉，每一口都是对味蕾的极致诱惑，株洲的美食不仅让人大快朵颐，更让人深刻感受到湖南的饮食文化，这场舌尖上的湘味之旅，绝对值得一试。

湖南，一个以辣闻名的省份，其美食文化深厚而多样，株洲，作为湖南的一个重要城市，不仅拥有丰富的历史文化，还有着让人垂涎三尺的美食小吃，就让我们一起走进株洲,探索那些让人难以忘怀的湘味美食。

株洲臭豆腐：闻着臭，吃着香

株洲臭豆腐，是湖南臭豆腐的代表之一，它以其独特的“闻着臭，吃着香”的特点，成为了株洲街头巷尾的一道亮丽风景线，臭豆腐的制作工艺复杂，需要经过发酵、腌制等多个步骤，最后炸至外酥里嫩，再配以特制的辣椒酱,那味道简直是一绝。

株洲米粉：一碗米粉，一天的精神

株洲米粉，是株洲人早餐的首选，米粉以其洁白、细腻、滑爽而著称，搭配上新鲜的牛肉、猪肉或者鸡肉，再加上一勺特制的辣椒油，一碗热气腾腾的米粉下肚，让人精神焕发,充满活力。

株洲糖油粑粑：甜蜜的诱惑

糖油粑粑，是株洲的传统小吃之一，它是由糯米粉制成的小圆饼，外层裹上一层红糖，炸至金黄酥脆，糖油粑粑外酥里糯，甜而不腻,是株洲人喜爱的甜品之一。

株洲剁椒鱼头：辣中带鲜，鲜中带辣

剁椒鱼头，是株洲乃至整个湖南地区的一道经典菜肴，选用新鲜的大头鱼，搭配上特制的剁椒，经过蒸煮，鱼肉鲜嫩，剁椒的辣味渗透到鱼肉中,让人回味无穷。

株洲毛氏红烧肉：肥而不腻，入口即化

毛氏红烧肉，是株洲的一道传统名菜，选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，红烧肉色泽红亮，入口即化,是株洲人宴请宾客的必备佳肴。

株洲擂茶：茶香四溢，回味无穷

擂茶，是株洲的一种特色饮品，它是由茶叶、花生、芝麻等原料擂制而成，茶香浓郁，口感独特，擂茶既可以单独饮用，也可以搭配小吃,是株洲人日常生活中不可或缺的一部分。

株洲豆腐脑：嫩滑细腻，营养丰富

豆腐脑，是株洲人早餐的另一种选择，它是由新鲜的豆浆凝固而成，口感嫩滑细腻，营养丰富，豆腐脑可以搭配上各种调料，如辣椒油、酱油、葱花等,是株洲人喜爱的早餐之一。

株洲烧烤：烟火气中的美味

株洲烧烤，是株洲夜市的一道亮丽风景线，各种肉类、蔬菜经过炭火烤制，外焦里嫩，再撒上辣椒粉、孜然等调料，香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

株洲糖饺子：甜甜蜜蜜，团团圆圆

糖饺子，是株洲的一种传统小吃，它是由糯米粉制成的饺子，内馅是红糖，外层裹上一层芝麻，炸至金黄酥脆，糖饺子甜甜蜜蜜，象征着团团圆圆,是株洲人节日里不可或缺的美食。

株洲炒粉：辣中带香，香中带辣

炒粉，是株洲的一道家常小吃，它是由米粉、蔬菜、肉类等原料炒制而成，辣中带香，香中带辣,是株洲人餐桌上的常客。

株洲的美食小吃，不仅仅是味蕾上的享受，更是株洲文化的传承，每一道小吃背后，都有着株洲人对生活的热爱和对美食的追求，如果你有机会来到株洲，不妨亲自品尝这些地道的湘味美食,感受株洲的独特魅力。

株洲，一个充满活力的城市，不仅有着丰富的历史文化，更有着让人难以忘怀的美食小吃，从臭豆腐到糖油粑粑，从剁椒鱼头到毛氏红烧肉，每一道美食都是株洲人智慧的结晶，每一口都是对株洲文化的深刻体验，株洲的美食小吃，等你来发现,等你来品尝。